काठमाडौं । शरीरलाई स्वस्थ रहन र महत्त्वपूर्ण दैनिक कार्यहरू गर्न धेरै प्रकारका पोषक तत्वहरू चाहिन्छ। यसमा प्रोटिन, भिटामिन र मिनरल्स पनि पाइन्छ । भिटामिन शरीरको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। भिटामिन बि १२ विभिन्न प्रकारका खानाहरूमा पनि पाइन्छ।
भिटामिन बी १२ले शरीरमा धेरै चीजहरू नियन्त्रण गर्छ । यसले शरीरमा रातारात रक्तकोष र डीएनए उत्पादन गर्छ। यसबाहेक यसले छाला, हड्डी र खुट्टा बलियो राख्छ। भिटामिन बी १२ हाम्रो मानसिक स्वास्थ्य कायम राख्न पनि महत्त्वपूर्ण छ।
यसको कमीले स्मरणशक्तिमा कमी हुनुका साथै डिप्रेसन र चिन्ताजस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। मनमा नकारात्मक विचार पनि आउन सक्छ, जसले मानसिक स्वास्थ्यमा असर गर्छ। आउनुहोस् जानौं कुन चीजमा भिटामिन बी १२ को कमीले स्वास्थ्यमा कस्तो असर पार्न सक्छ।
केही अनुसन्धान रिपोर्टहरूका अनुसार भिटामिन बी १२ र बि समूहले अन्य भिटामिनहरू जस्तै मस्तिष्कमा विभिन्न रसायनहरू उत्पादन गर्न प्रमुख भूमिका खेल्छ। तिनीहरूको कमीको कारण, मूड स्विंग, डिप्रेसन र मानसिक स्पष्टतासँग सम्बन्धित समस्याहरूको जोखिम हुन्छ। विशेषगरी भिटामिन बी १२ को कमीले मनमा बेकार, नकारात्मक वा गडबड गर्ने विचार आउन सक्छ।
भिटामिन बी १२ को कमीले थकान, सास फेर्न कठिनाई र ऊर्जा स्तर कम हुन सक्छ। यसको कमीका कारण मांसपेशी दुख्ने समस्या बढ्न सक्छ । खासगरी घाँटी दुख्ने समस्या बढ्ने खतरा हुन्छ ।
खासमा भिटामिन बि १२ मासु, माछा, अण्डा र डेयरी उत्पादनहरूमा पाइन्छ। शाकाहारीहरूले आफ्नो आहारमा फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सिरियल, फोर्टिफाइड बिरुवामा आधारित दूध (जस्तै सोया वा बदामको दूध), र फोर्टिफाइड पोषण खमीर समावेश गर्न सक्छन्। कुखुरा, माछा, अण्डा र अन्य मासु भिटामिन बि १२ को राम्रो स्रोत हो। दूध, पनीर र दहीजस्ता दुग्धजन्य पदार्थमा भिटामिन बी १२ पाइन्छ।
भिटामिन बि १२ ले शरीरको धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू गर्दछ। यसले शरीरमा राता रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ। यसले तंत्रिका कोशिकाहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन बि १२ ले डिएनएको निर्माणमा पनि आवश्यक छ। यसले खानालाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्ने प्रक्रियामा मद्दत गर्छ र शरीरलाई तन्दुरूस्त बनाउन मद्दत गर्छ।
